Cara Membuat Minyak Kelapa (VCO) yang Baik

Pohon kelapa hampir dipastikan bisa tumbuh di seluruh pelosok nusantara, apalagi bagi warga yang tinggal di pesisir pantai, banyak sekali pohon kelapa yang tumbuh, dari pada pusing memikirkan BBM yang selalu menjadi jualan politik ada baiknya kita usaha sendiri, terutama MINYAK KELAPA untuk memenuhi kebutuhan dapur.

Pada artikel ini kita akan membahas bagaimana cara membuat minyak kelapa dan menjadikannya sebagai peluang bisnis, sangat disayangkan jika anda tidak mencoba membuat minyak goreng dari buah kelapa, singkirkan dulu TEROR tentang minyak kelapa yang harus memiliki Omega sekian atau kandungan kolesterol sekian dari pikiran anda, sebab sudah bisa saya pastikan terror semacam itu adalah strategi kaum kapitalis yang hanya menginginkan agar setiap ibu-ibu di Indonesia ini membeli minyak kelapa buatan mereka.

Cara membuat minyak kelapa

Sebelum kita mulai membuat minyak kelapa ada beberapa peralatan yang musti kita persiapkan.

- Kompor atau Tungku kayu, Kalo (Semacam saringan), parutan, wajan besar, irus, ember, gayung, kayu penapis, kain penapis, baskom, kaleng tempat minyak, parang sabit, sendok, pisau.

Bahan yang kita butuhkan adalah :

- Buah kelapa, ragi tape.

Langkah Pembuatan

1. Belah buah kelapa, kemudian ambil isinya.

2. Bersihkan kulit ari yang ada pada biji

3. Parut kelapa yang sudah dibersihkan tadi

4. Kelapa yang sudah diparut direndam dalam air hangat sambil diremas untuk diambil santannya.

Cara membuat air bibit

- Campurkan air kelapa dengan ragi tape sebanyak dua sendok makan dan santan hasil perasan tadi

- Kemudian diamkan selama satu malam

Cairan yang terbentuk ini disebut juga dengan Air Bibit.

Cara mengolahnnya menjadi minyak bisa dilakukan dengan dua cara, yakni cara tradisional dan cara Peragian. Kita bahas dulu cara pengolahan menjadi minyak secara tradisional.

A. Cara pengolahan menjadi minyak (Cara Tradisional)

1. Jemurlah santan untuk pembuatan minyak selama 1 jam dipanas matahari, kemudian diamkan paling lama 10 jam, selanjutnya air yang berada dilapisan bawahnya dibuang.

2. Rebus santan sambil diaduk-aduk terus sampai ampasnya kering.

3. Sesudah dingin tuangkan diatas penapis.

4. Ditapis dan diperaslah minyaknya, maka jadilah minyak kelapa

Dalam perkembangan teknologi modern pengolahan buah kelapa menjadi minyak seperti ni dikenal dengan istilah VCO (Virgin Coconut Oil)

B. Pengolahan minyak dengan cara peragian

1. Parutan kelapa diremas-remas dalam air hangat, setelah diremas kemudian ditapis, dan santan dan airnya dibiarkan terpisah untuk diambil kepala santannya, kelapa santan disni maksudnya adalah santan yang berada pada bagian atas.

2. Kemudian masukkan air bibit dan kepala santan kedalam kaleng kaca dengan perbandingan 3 : 1

3. Campuran kepala santan dan air bibit tersebut dibiarkan terbuka selama 8 jam dengan temperature kamar, setelah peragian berjalan maka cairan akan terpisah dengan sendirinya menjadi tiga bagian yaitu Minyak, protein, dan air bibit.

4. Tiga bagian ini dipisahkan dengan cara masing-masing lapisan dimasukkan kedalam wadah terpisah.

5. Supaya minyak enak dan tidak lekak, maka didihkan terlebih dahulu diatas kompor/tungku.

Nah sampai tahap diatas kita telah membuat minyak kelapa dari buah kelapa secara tradisional, sekarang kita tinggal lirik pangsa pasarnya.

Rincian modal :

1. Kelapa lebih kurang 18 buah

2. Ragi tape

3. Kayu bakar

Pemasaran minyak kelapa

1. Bisa anda jual sendiri di rumah atau diwarung atau ditoko anda

2. Melayani pesanan tetangga yang ingin dibuatkan minyak kelapa alami

3. Mencari penyalur jika anda memproduksi dalam jumlah banyak

4. Dititipkan diwarung-warung

Sekedar informasi jika anda mampu memproduksi minyak kelapa dengan cara tradisional seperti pada point A, maka anda bisa menjual dalam bentuk botol ukuran 50 Ml50, harga pasaran sekarang perbotolnya bisa mencapai Rp. 50.000, nah tentu saja harga yang demikian sangat menarik bagi anda yang menjadikannya usaha kecil dirumah.

Cara Menanam Tomat yang Baik

Secara garis besar bertanam tomat bisa kita bagi dalam lima tahap, jika tiap tahapan ini dilakukan dengan baik maka tanaman tomat akan berproduksi banyak dan tumbuhnya sehat. Berikut kita coba bahas satu persatu Cara menanam Tomat yang baik dalam lima tahapan tersebut.

1. Pengolahan tanah

Tanah dicangkul lebih dahulu sampai gembur dan dibentuk menjadi bedengan, lebar bedengan umumnya 70 - 100 cm, disekeliling bedengan itu dibuat parit yang dapat digunakan untuk menglairkan air hujan, parit ini sangat perlu supaya tanah tidak lembab pada waktu hujan, disamping itu perlu disiapkan tempat untuk penyemaian benih, untuk itu sebaiknya dibuatkan bak diisi tanah yang subur.

2. Penyemaian benih

Ambil sebuah peti kecil  dari kayu  atau sebuah kaleng yang dilobangi bagian bawahnya, isilah dengan tanah yang telah dicampur dengan pupuk kandang, setelah itu biji tomat yang telah tua dikeringkan dengan sinar matahari, peti atau kaleng tempat penyemaian tersebut disiram setiap hari, ingat ini penting harus disiram setiap hari sehingga tanah dalam peti atau kaleng selalu dalam keadaan basah tetapi tidak digenangi air.

Kalau kebun yang ditanami cukup luas, perlu dibuat persemaian, tanah untuk persemaian dipacul sampai gembur kemudian dicampur dengan pupuk kandang, bijinya disebarkan berbaris, jarak antar barisan lebih kurang 5 cm, tanah persemaian harus dijaga agar selalu lembab, setelah bibit berumur 2 minggu, pindahkan ke bumbung yang dibuat dari daun pisang, ketika mencabut bibit itu haruslah berhati-hati agar akarnya jangan rusak.

3. Penanaman Bibit

Bibit yang telah dicabut dari persemaian itu ditanam pada tanah bedengan, jarak tanam tomat 45 cm - 60 cm, untuk setiap batang tomat disediakan tonggak penyangga dari bambu yang panjangnya lebih kurang seperempat meter, gunanya untuk menopang dan tempat tomat merambat, hal ini sangat perlu agar buahnya nanti tidak sampai menempel ditanah, bila buah tomat menyentuh tanah buah itu akan cepat busuk, oleh karena itu setelah tanaman tomat mencapai tinggi 25 cm tonggaknya segera dipasang.

4. Pemupukan

Sebaiknya setiap lobang tanam diberi 0,5 sampai 1 kg pupuk kandang, pemupukan dengan pupuk kandang dilakukan selama lebih kurang 1 bulan sebelum bibit ditanam, selain pupuk kandang dapat juga diberikan pupuk buatan ZA, DS dan ZK, perbandingannya 2 : 3 : 1 sebanyak 20 gram setiap tanaman, berikutnya setelah penanaman bibit pemupukan pertama dilakukan setelah 2 minggu penanaman, pemupukan kedua dilakukan 2 sampai 3 minggu setelah pemupukan pertama, pemberian pupuk sebaiknya dilakukan bersamaan dengan waktu penyiangan, sekali seminggu tanaman disemprot dengan pestisida alami dari daun sirih untuk memberantas hama yang mengganggu tanaman itu.

5. Pemeliharaan

  Rumput-rumput yang mengganggu harus dibuang, tanah disekeliling tanaman harus selalu dijaga agar selalu gembur, dengan demikian peredaran udara didalam tanah berjalan dengan baik, kalau tanaman telah mencapai tinggi 25 cm ikat tanaman dengan pada tonggak yang terbuat dari belahan bambu, tinggi tonggak satu setengah sampai dua meter, bila telah berumur kira-kira dua bulan tanaman itu dipangkas, tinggalkanlah 1 sampai 2 cabang utama saja, tunas-tunas liar dibuang.

Cara Mudah Memperbanyak Tanaman Buah Dengan Stek

Umumnya bibit buah-buahan diperbanyak dengan stek jarang dilakukan orang, karena stek tumbuhnya lambat dan hasilnya kurang memuaskan. Namun sebenarnya tidak demikian asalkan ada tempat yang cukup menjamin kelembapan, suhu udara, cuaca dan air yang cocok untuk pertumbuhan stek.

Cara mudah untuk membuat stek

1. Sediakan bak kayu atau pot yang ada penutasan airnya, pada dasar bak atau pot diberi lapisan pacahan batu bata atau genteng setebal lebih kurang sepuluh sentimeter.

2. Gunakan media pasir yang bersih dicampur dengan sekam padi dengan perbandingan 3 : 1

3. Tutup rapat tempat penyetekan dengan kain atau plastik putih.

4. Letakkan ditempat yang teduh.

langkah penyetekan seperti diatas sudah cukup memenuhi syarat iklim.

Macam bentuk stek

a. Stek batang/cabang

b. Stek ranting/ pucuk

untuk membuat stek ranting atau pucuk dilakukan dengan cara potong pangkal daun sepanjang lebih kurang 25 cm, sisakan daun paling atas sebanyak 2 lembar, semua stek dipotong tepat dibawah mata/buku, dipotongnya berbentuk tumit atau martil. hal ini dimaksud agar setelah ditanam akar mudah keluar dan tidak mudah goyang, ujung potongan bagian pangkal ditempeli dengan tanah lembek yang besarnya kira-kira sebesar buah kemiri. bisa dilakukan untuk buah-buahan jambu biji dan jeruk.

c. Stek akar.

Stek akar ini bisa dikerjakan untuk tanaman buah seperti jambu biji, sukun dan lainnya, akar yang besarnya 1 - 2 cm, kemudian akar ini dipotong-potong lagi sepanjang 4 - 5 cm, kemudian ditanam dengan cara mendatar rata dengan permukaan pasir/tanah.

Cara membuat stek yang baik.

Cabang yang akan di stek dipotong sepanjang 30 - 40 cm, daunnya dibuang ( stek seperti ini juga bisa dilakukan untuk jambu air, delima, apel, anggur, dan ceremai), semua stek ditanam dengan cara memiringkan dengan sudut 60 derjat.

Untuk mempercepat akar keluar sebaiknay dibantu dengan zat perangsang tumbuh yang diperdagangkan seperti merek Rhizopon A, RHizopon B, Rootone dan lain sebagainya.

Setelah semua stek ditanam kemudian disiram, menyiram sebaiknya dilakukan dengan spayer kecil, karena penutup kain atau plastik mempunyai sifat menahan air, jadi penyiraman tidak perlu dilakukan setiap hari.

Setelah stek-stek tumbuhtunas dan berakar banyak, pindahkan pada wadah atau pot dengan cara dicungkil secara hati-hati, kemudian pindahkan ke wadah berisi tanah dan pupuk kandang, karena ujung stek ditempeli tanah, akar yang tumbuh biasanya banyak.

Cara Mudah Menyambung Pucuk Tanaman

Memperbanyak dengan cara menyambung pucuk sama halnya dengan okulasi, tujuannya untuk mempertahankan kualitas, menyambung pucuk maksudnya adalah memindahkan sepotong pucuk atau ranting sepanjang 10 - 15 cm ke pangkal bawah atau cabang yang masih muda dan belum berkayu keras.

Cara menyambung pucuk

a. Pangkal bawah tumbuhan baik yang masih dipersemaian ataupun yang telah di tanam di kantong plastik, pot dan lain-lain, bagian atas tanaman yang masih muda dipotong dan dibelah sama besarnya seukuran 2 - 3 cm

b. Ambil pucuk atau ranting yang sama besarnya dari pohon induk yang kita kehendaki sepanjang 10 - 16 cm.

c. Daun pucuk bagian bawahnya dibuang dan 1 - 2 cm lembar yang paling atas ditinggalkan atau dipotong setengah.

c. Bagian pucuk yang diambil pangkal kiri - kanannya dipotong miring seperti kapak sepanjang 2 - 3 cm.

d. Kemudian selipkan ke pangkal bawah yang telah dibelah tadi dan diikat dengan benang atau tali plastik kecil.

e. Selesai disambung ditutup dengan kantong plastik.

Bila sambungan ini dalam jangka waktu dua minggu pucuknya tetap segar, berarti sambungan berhasil, tapi jika menunjukkan kelayuan dan tangkainya mengkerut berarti sambungan tidak berhasil. Sebaiknya menyambung dikerjakan ditempat yang teduh.

(sumber foto : epetani.deptan.go.id)

Mempertahankan kualitas dengan cara menyambung dapat dilakukan terhadap, mangga, belimbing, jambu biji, jeruk, jambu air, dan manggis. Untuk Durian akan lebih baik hasilnya bila pangkal bawahnya masih muda sekali (berdaun 2 - 3 lembar) dan penyambungan dilakukan pada batas batang (hipokotil), dengan menyambung pucuk kita dapat membuat tanaman dari satu pangkal bawah mempunyai beberapa varietas diatasnya.

Cara Mencangkok yang Baik

Tanaman mengambil makanan dari dalam tanah dihisap oleh bulu-bulu akar yang diteruskan ke seluruh bagian atas tanaman melalui jaringan kayu (Xylem), setelah diolah oleh daun dengan bantuan sinar matahari (asimilasi) kemudian dialirkan lagi ke seluruh bagian tanaman melalui jaringan kulit (phloem), karena diperjalanan kulitnya dikupas (cangkok) maka makanan terhenti dan membentuk kalus, kalus ini bila menyentuh media yang basah maka akan membentuk akar, jadi mencangkok itu membuat cabang/batang tumbuh akar pada tempatnya, untuk kemudian dipotong dan dipindahkan menjadi tanaman yang baru.

Syarat pohon induk yang akan dicangkok sama halnya seperti untuk diambil matanya buat okulasi, cabang yang baik untuk dicangkok yaitu yang tumbuhnya tegak atau condong 45 derajat dan besar cabangnyakira-kira sebesar jari tangan, supaya akar mudah tumbuhnya jangan mencangkok cabang yang terlalu tua, yaitu diantara cabang tua dan cabang muda yang panjangnya 75 - 100 cm, waktu yang terbaik untuk mencangkok pada musim hujan supaya media tetap basah.

Berikut alat dan bahan yang dibutuhkan untuk mencangkok

1. Pisau yang tajam untuk mengerat

2. Sabut kelapa, lembaran plastik sebagai pembungkus cangkok

3. Tali plastik atau bambu untuk mengikat.

4. Media bisa dipergunakan tanah yang subur, moss atau sabut kelapa yang dicencang.

Cara kerja

1. Pengelupasan

Kulit disekeliling batang dikerat sampai kayunya, sepanjang besar lingkaran cabang, kemudian kulit dikelupaskan, pengeratan kulit bagian atas dimulai di bawah mata/buku, bila kulit cabang susah dikelupaskan hendaknya mencangkok jangan diteruskan, karena cabang demikian biasanya susah tumbuh akarnya, setelah kulit terkelupas cambium-nya digosok dengan kain lap dan dibiarkan 3 - 7 hari lamanya, tanaman yang bergetah lebih lama lagi dibiarkan sampai satu bulan hingga getahnya kering (untuk sawo, nangka, dan lain-lain)

2. Dipotong separo

Di bawah mata/ buku cabang dipotong miring keatas sedalam setengah lingkaran batang/cabangnya, kemudian bekas luka potongan diganjal dengan potongan kayu yang kecil kira-kira sebesar batang korek api sepanjang besarnya cabang, biasanya tanaman yang susah keluar akar, dengan cara ini mudah tumbuhnya, dan akar yang tumbuh pada ujung potongan diharapkan berfungsi sebagai akar tunggang

Bila media tanah yang dipergunakan untuk mencangkok, maka terlebih dahulu bagian bawah keratan dipasang sabuk kelapa melingkar yang dibawahnya diikat bersama cabang, kemudian lebih kurang dua genggam tanah gembur dan lembek ditutupkan pada luka keratan, selanjutnya sabut dibungkuskan keatas dan ujungnya diikat diluar, sabut dibungkus lagi dengan kain plastik yang lebarnya satu setengah kali besar cangkokan, agar dapat tertutup dengan rapat, sehingga media tidak mudah kering, bungkusan plastik ini ujung bawah, tengah, dan atas diikat lagi yang rapi dan kuat sehingga media dengan luka keratan dapat bersatu, mencangkok dapat dilakukan dengan media tanah yang langsung dibungkus plastik, akan tetapi pada waktu dipotong dan dibuka plastiknya sering kali tanahnya belah/gugur, sehingga akar-akarnya menjadi rusak.

Bila mencangkok mempergunakan media moss atau sabut kelapa yang dicencang, terlebih dahulu bahan-bahan tersebut direndam dalam air kemudian diperas dengan kain kain atau plastik, kemudian ditutupkan dan bagian bawahnya diikat, moss/sabut kelapa dimasukkan sampai padat dan cukup besarnya, bila kurang padat bagian tengahnya diikat lagi sampai kuat, media moss baik sekali untuk mencangkok karena tidak perlu penyiraman, akar mudah tumbuh sekalipun beberapa hari tidak turun hujan.

Ketika sudah berumur satu setengah bulan sampai dua bulan, cangkokan sudah keluar akarnya, semua cangkokan tidak akan tahan apabila setelah dipotong langsung ditanam dilapangan, untuk meengatasi ini diperlukan perenderan terlebih dahulu.

Cangkokan dapat dipotong setelah akar-akarnya menunjukkan warna cokelat, daun-daun tua bagian bawah dipotong setengah begitu pula ranting-ranting dan cabang yang tidak berguna dibuang, sehingga menghasilkan bentuk yang lebih baik, lalu pembungkus plastik dibuka dengan hati-hati agar akarnya tidak rusak, kemudian dideder didalam kantong plastik/ keranjang atau pot dan ditempatnkan pada tempat yang teduh.

Bila cangkokan ditempat pendederan daun-daunnya berwarna kuning dan berguguran, terutama daun tuanya, ini merupakan harapan bahwa cangkokan anda berhasil, apabila keadaannya terus segar, akan tetapi bila daun-daunnya kering menggantung, kemungkinan sekali cangkokan akan mati.

Untuk mengurangi resiko kematian, dapat dijalankan dengan sistem pendederan pohon, cangkokan yang telah keluar akar, pembungkus plastiknya dibuka dan di ganti dengan yang lebih besar, kemudian tanah yang gembur ditambahkan sampai akar-akarnya tertutup dengan rata.

Mendeder pohon bisa juga dengan mempergunakan daun pisang yang dibungkus melingkar, setelah ujung daun bagian bawah diikat kemudian ditambakan tanah gembur hingga penuh dan rata, sedangkan bagian permukaannya dibiarkan terbuka supaya tanahnya tidak tumpah, dibawah bibir daun dibantu dengan tali ikatan, mendeder pohon dengan cara ini bila tidak ada hujan penyiraman harus dilakukan setiap hari, atau diatasnya dipasang tabung dari bambu beruas atau kaleng bekas yang dapat meneteskan air dengan teratur.

Setelah akar-akar kelihatan menembus tanah yang baru atau menembus daun pisang dan berwarna cokelat, pemotongan baru dilakukan, akan semakin lebih baik hasilnya bila pemotongannya dilakukan secara bertahap.

(Sumber foto : maslatip.com)

Bahaya Sayur dan Buah berpestisida

Buah dan sayur merupakan makanan yang mengandung zat gizi yang dibutuhkan tubuh dan paling baik untuk kesehatan, buah mengandung zat gizi vitamin dan mineral penting untuk metabolisme tubuh dan meningkatkan ketahanan tubuh terhadap penyakit dan infeksi.

Sayur mengandung serat dan vitamin, serat penting untuk memudahkan proses buang air besar atau defikasi, dan mencegah kanker saluran cerna.

Warna yang ada pada buah tidak saja menarik, tetapi merupakan pertanda bahwa sayur dan buah tersebut mengandung vitamin yang cukup banyak.

Vitamin pada umumnya mudah rusak atau tidak stabil, penyimpanan yang lama atau proses pemanasan untuk tujuan pemasakan misalnya, akan banyak menghancurkan vitamin seperti vitamin C, vitamin A, vitamin D dan vitamin E, perubahan warna sayur dan buah sebetulnya menunjukkan tingkat kerusakan vitamin yang ada, dengan demikian mengkonsumsi sayur dan buah dalam keadaan segar akan memberikan zat gizi yang optimal.

Namun dibalik itu bila sayur dan buah tidak dicuci bersih justru akan menyebabkan masalah, sayur dan buah bisa saja tidak bersih dan tercemar bahan kimia tertentu, pada sayur yang tidak bersih bisa tercemar oleh tanah, dan kotoran, baik pada saat pemanenan, pengangkutan, penyimpanan, pendistribusian maupun pada proses pemasakan.

Kotoran yang menempel pada sayur bisa saja mengandung senyawa yang beracun atau juga dapat mengandung kuman yang berbahaya bagi tubuh, senyawa beracun yang ada dalam kotoran dari tanah biasanya dari logam berat, disamping itu saat ini pada umumnya petani menyemprot sayur dan buah dengan pestisida.

Ada pula buah yang disuntik dengan larutan pemanis buatan dan tidak tertutup kemungkinan dengan zat warna yang tidak diizinkan, disamping itu ada juga pestisida yang masuk atau diserap kedalam sayur, sehingga tidak akan hilang pada saat pencucian.

Hal-hal inilah yang menakutkan bila tidak dicegah atau ditanggulangi dengan baik, konon ada info sayur dan buah yang berasal dari negara kita ditolak oleh pihak pengimport di luar negeri.

Saat ini dengan adanya alat-alat canggih semua jenis pestisida atau senyawa kimia lainnya dapat diketahui dengan mudah dan cepat, walaupun dalam kadar yang sangat kecil. Petani kita tampaknya menggunakan pestisida dengan jumlah dan cara yang kurang tepat.

Berbagai sayur dan buah diketahui mengandung residu (sisa) pestisida, pestisida adalah senyawa kimia atau berupa jasad renik yang penggunaannya ditujukan untuk mengendalikan berbagai hama, hama mengandung pengertian yang luas, ia dapat berupa mikroorganisme atau mahluk kecil seperti jamur, bakteri, virus dan nematoda, atau berupa serangga, tungau, siput, tikus, burung serta hewan atau tumbuhan pengganggu lain yang merugikan.

Pengendalian hama antara lain bertujuan untuk memberantas atau mencegah hama atau penyakit yang merusak tanaman atau hasil pertanian, memberantas gulma, mematikan daun dan mencegah pertumbuha tanaman yang tidak diinginkan, memberantas atau mencegah hama air, mengatur atau merangsang pertumbuhan tanaman atau bagian tanaman, kecuali yang tergolong pupuk. Memberantas atau mencegah binatang dan jasad renik dalam rumah tangga, serta memberantas atau mencegah binatang yang dapat menyebabkan penyakit pada manusia atau binatang yang dilindungi, dengan penggunaan pada tanaman, tanah dan air.

Jika sisa pestisida tersebut terlalu banyak dikonsumsi, maka lambat laun akan menumpuk dan dalam waktu jangka panjang berpotensi menimbulkan masalah kesehatan, beberapa masalah yang mungkin akan muncul karena adanya sisa pestisida yang berbahaya jika dikonsumsioleh tubuh terlalu banyak antara lain pemicu timbulnya penyakit kanker, mutasi genetik, dan reaksi alergi serta iritasi. Beberapa pestisida yang dapat bertindak sebagai pencetus penyakit kanker antara lain adalah ; Aldrin, dieldrin, prathion, carbaryl, lindane, DDT, endosulfan, dan formaldehyde.

Pestisida yang dapat memicu mutasi genetik pada tubuh antara lain Fenitrithion, carbaryl, DDT, dicrotovos, captan, dan monocrotophos, sementara beberapa pestisida yang bersifat alergen dan iritan antara lain adalah lindane, malathion, parathion, dan mancozeb.

Pestisida pada buah dan sayur bisa berbahaya bagi janin yang ada dalam kandungan, hamil adalah keadaan yang ditunggu-tunggu oleh pasangan yang baru menikah, kehadiran sang buah hati merupakan kebahagiaan yang tiada taranya bagi kebanyakan orang, sudah barang tentu si buah hati yang diinginkan adalah yang lengkap semua organ dan anggota tubuhnya serta sehat dengan tumbuh kembang yang baik. Memilih makanan sehat merupakan syarat mutlak untuk tumbuh kembang janin, buah dan sayur penting bagi kesehatan tubuh, apalagi bagi ibu hamil, menyusui sekaligus untuk janin atau bayinya, bila sayur dan buah mengandung pestisida dimakan oleh ibu hamil atau menyusui akan berbahaya bagi janin atau bayinya, ibu hamil harus memastikan sayuran yang dimakannya bebas dari pestisida dan bersih dari kotoran sebelum mengkonsumsinya.

Sayur dan buah yang mengandung pestisida disinyalir sangat mudah dijumpai di pasar, baik pasar tradisional maupun pasar swalayan, adapun ciri-ciri bahan pangan mengandung sisa pestisida bisa terlihat secara kasat mata, mulai dari tekstur fisiknya yakni tampak lebih mengkilap, licin, menarik dan tidak buruk karena bahan pangan, seperti sayur dan buah juka sudah tersemprot pestisida tidak akan berulat, hal ini sangat jauh bebeda dengan sayur organik yang biasanya cepat busuk dan layu jika sudah dipetik dari batangnya dalam jangka waktu hitungan hari atau jam.

Kalau ada bahan pangan organik, sebaiknya pilih saja yang organik ketimbang memilih bahan pangan yang bagus, karena bahan pangan yang dipupuk dengan pupuk kimia juga berbeda dengan bahan pangan yang dipupuk dengan cara organik, bila buah tampak licin dan mengkilat sebaiknya dihindari, ini menunjukkan buah tersebut sudah dilapisi dengan senyawa yang sukar dan tidak larut air. Buah seperti ini harus dicuci bersih, sayur yang semua daunnya terlihat bagus berkemungkinan sudah disemprot pestisida, lebih baik memilih sayur yang sedikit berulat atau tampak bekas dimakan ulat. Bila sayur atau buah memberikan rasa yang aneh yang mungkin berasal dari pestisida atau senyawa kimia lainnya segera hentikan dan amati gejala yang timbul bagi penggunanya.

Gejala tersebut bisa berupa kulit atau mata terasa gatal atau terbakar, pusing, sakit kepala, berkeringat banyak, mual, mencret, gemetar, bahkan pingsan, gejala demikian lebih sering muncul pada petani yang menggunakan pestisida, apabila satu atau lebih gejala tersebut timbul segera lakukan pertolongan pertama dan pergilah ke puskesmas, rumah sakit atau dokter terdekat.

Pola Makan Sehat Usia 40 Keatas

Tingkat usia yang berbeda mempunyai kebutuhan gizi yang berbeda pula karena tubuh selalu mengalami perubahan, menurut seorang ahli diet dari Nutrion research center of aging, tufs university di Boston, Helen Rasmussen merekomendasikan jenis makanan orang untuk usia 40 tahun keatas adalah sebagai berikut.

1. Makanan yang mengandung Vitamin B12

Vitamin B12 diperlukan untuk pembentukan sel darah merah, vitamin B12 dapat ditemukan dalam suplemen dan sereal yang difortifikasi, sehingga dapat diserap dengan cepat oleh tubuh, sejak usia 40 tahun konsumsilah sereal yang telah difortifikasi.

2. Pisang

Menghindari Stroke dan serangan jantung karena tekanan darah tinggi, seseorang harus mengurangi konsumsi natrium dan menambah konsumsi kalium, memenuhi kebutuhan kalium inilah dapat dipenuhi dengan mengkonsumsi pisang, brokili, dan kentang.

3. Menambahkan bumbu masakan

Dengan meningkatnya usia, air liur dan kekuatan indra perasa berkurang, sehingga menurunkan selera makan, cobalah dengan menambahkan bumbu lain yang bebas dari natrium, tambahkan lada atau bumbu rempah penguat rasa, jika timbul efek buruk disebabkan rempah berlebih tersebut anda bisa mengatasi dengan banyak meminum air putih dan susu, hindari masakan yang terlalu matang karena akan menghilangkan rasa.

4. Minum susu

Kalsium baik untuk tulang dan mudah diperoleh dalam susu dan berbagai produk lainnya, para ahli mengatakan bahwa orang memerlukan lebih banyak kalsium pada usia tua, karena kadar laktosa yang menurun, orang dewasa memerlukan 1000 mg kalsium perhari dan harus ditingkatkan sampai 1200 mg untuk wanita diatas usia 50 tahun.

5. Makanan yang mengandung Lutein

Asupan Lutein perlu ditingkatkan pada usia pertengahan, gunanya untuk menjaga agar mata tidak rabun dan katarak, Lutein dapat diperoleh dari sayuran berdaun seperti bayam atau brokoli, buah-buahan seperti anggur dan jeruk serta kuning telur.

6. Hindari makanan-makanan ini

Hindari makanan yang mengandung lemak jenuh, mulailah mengkonsumsi susu yang rendah lemak dan makanan seperti kedelai, makanan yang mengandung karbohidrat yang tidak sehat juga perlu dihindari seperti roti tawar yang memiliki kadar vitamin dan serat rendah, Jangan mengkonsumsi suplemen  jagalah kesehatan tubuh baik pada saat muda maupun sudah tua.

a. Makanan yang terlalu banyak garam

Tekanan darah anda akan terkena dampak negatif jika terlalu banyak garam dalam diet anda, tekanan pada ginjal, jantung, pembuluh darah dan otak anda akan semakin besar jika tekanan darah anda semakin tinggi, tekanan darah anda akan terkena dampak langsung dengan jumlah garam yang anda konsumsi.

Mungkin anda juga sudah mengetahui bahwa beberapa jenis makanan seperti misalnya keripik kentang memiliki kandungan garam yang tinggi, sehingga anda menjauhinya, namun anda masih harus waspada terhadap jenis makana lain seperti keju dan daging olahan, pizza, makanan beku, serta sereal yang mungkin menjadi teman sarapan anda, oleh karena itu sebaiknnya anda mengolah makanan sendiri dan menghindari fast food.

b. Minuman yang mengandung alkohol

Hati atau liver, organ tubuh yang akan terkena dampak dari minuman beralkohol, penyebab utama kematian pada orang yang menyalahgunakan alkohol adalah penyakit jantung, anda akan lebih beresiko untuk terkena berbagai penyakit seperti stoke, penyakit hati yang kronis serta kangker mulut jika anda mengkonsumsi alkohol dalam jangka panjang.

c. Makanan terlalu banyak gula

Menghindari kenaikan berat badan alasan kebanyakan orang untuk menghindari gula, para peneliti telah menemukan bahwa usia anda akan berkurang dengan terlalu banyak mengkonsumsi permen, tubuh anda akan merubah gula menjadi glukosa ketika anda memakan gula, baik itu dalam bentuk permen, setengah liter es krim atau karbohidrat dalam menu makan malam.

Penyakit gula atau diabetes adalah salah satu masalah kesehatan utama yang terkait dengan glikosa, kerusakan ginjal, penyakit jantung dan kerusakan saraf adalah berbagai penyakit yang dapat ditimbulkan oleh penyakit gula, tampilan tubuh seseorang yang menderita diabetes akan lebih tua dari yang seharusnya, kerna penderita diabetes akan mengalami masalah pada mulut, kulit dan tulang.

d. Minuman yang mengandung soda

Sirup jagung yang mengandung fruktosa dan radikal bebas terdapat pada soda, resiko terkena penyakit gula, komplikasi dari penyakit gula dan kerusakan jaringan disebabkan radikal bebas, merupakan dampak buruk lain dari soda.

Soda mengandung asam fosfat yang akan menghilangkan magnesium dan kalium, padahal agar kekebalan tubuh tetap terjaga dengan optimal tubuh memerlukan magnesium dan kalium.

*dikutip dari berbagai sumber

Terapi Air Putih

Minum air segar setelah bangun pagi sangat banyak manfaatnya bagi tubuh, apalagi tes ilmiah telah membuktikan keampuhannya. Terapi air putih telah dibuktikan oleh kumpulan pengobatan jepang untuk penyakit lama dan serius dan juga penyakit modern.

Penyakit-penyakit tersebut diantaranya adalah, darah tinggi, asam urat, kencing manis, gangguan jantung, asma, radang otak, sembelit, radang selaput lendir, kurang darah, kegemukan, sering pusing, bronchitis, desentri, leukimia, mata merah bola pimpong, sakit kepala, haid tak teratur, saluran kencing, rhematik, sakit persendian, ambeien, sakit mata, TBC, kangker rahim, kangker payudara, disentri, kancingen.

Metode terapi air putih

1. Setelah bangun pagi sebelum menggosok gigi, minum sebanyak empat kali 160 gelas air

2. Gosok dan bersihkan mulut tetapi jangan makan atau minum apapun selama 45 menit

3. Setelah 45 menit anda boleh makan dan minum seperti biasa

4. Setelah 15 menit sarapan, makan siang dan makan malam, jangan makan dan minum apapun selama dua jam

5. Untuk anda yang tua ataupun sakit dan tidak dapat minum empat gelas air pada saat mulai bisa digantikan dengan meminum sedikit air terlebih dahulu dan kemudian ditingkatkan secara berkala hingga empat gelas sehari.

6. Metode diatas adalah terapi untuk mengobati penyakit orang dari orang yang sakit dan orang lain dapat menikmati hidup yang sehat.

Daftar berikut adalah jumlah hari yang dibutuhkan untuk terapi pengobatan

1. Tekanan darah tinggi (30 hari)

2. Asam lambung (10 hari)

3. Diabetes (30 hari)

4. Susah buang air besar/ konstipasi (10 hari)

5. Kanker (180 hari)

6. Tuberculosis (90 hari)

Metode pengobatan ini tidak memiliki efek samping, tetapi pada saat pelaksanaanya anda mungkin akan buang air besar beberapa kali, adalah lebih baik jika kita melanjutkan terapi ini dan menjadikan prosedur ini sebagai rutinitas kerja dalam kehidupan kita, minum air dan tetap sehat aktif.

Pada umumnya di China dan jepang minum teh hangat pada saat makan bukan dengan air dingin, untuk yang suka minum air dingin sebaiknya merubah kebiasaan karena air dingin akan memadatkan minyak yang anda konsumsi dan akan memperlambat pencernaan, minum air yang benar menggunakan metode ini, dapat memurnikan tubuh manusia, dalam hal ini, membuat usus besar bekerja lebih efektif dengan cara membentuk darah baru, dalam istilah medis dikenal sebagai Aematopaises, bahwa mocousal fold pada usus besar dan usus kecil diaktifkan oleh metode ini merupakan fakta, seperti teori yang menyatakan bahwa darah diproduksi Mocousal fold ini, bila usus bersih, maka gizi makanan yang dimakan itu akan diserap dengan mudah oleh Mocousal fold, gizi makanan tersebut diubah menjadi darah baru, darah merupakan hal yang paling penting dalam menyembuhkan penyakit dan memelihara kesehatan tubuh.

Cara Menghilangkan Nikotin Dalam Tubuh

Nikotin, zat adiktif yang terdapat pada rokok atau bahan lain yang terbuat dari tembakau, nikotin seperti yang dikemukakan oleh American Heart Associations merupakan zat yang memberikan kecanduan pada tubuh manusia, sehingga bahkan bisa bertahun-tahun selama zat adiktif itu masih ada dalam tubuh, oleh sebab itu para perokok susah sekali meninggalkan rokok karena mengandung nikotin banyak dan membuat kecanduan.

Nikotin bisa berbahaya bagi tubuh karena zat adiktif ini meningkatkan tekanan darah dan ini berbahaya bagi kesehatan secara umum.

Salah satu cara menghilangkan kecanduan dalam tubuh adalah dengan menghilangkan dan membersihkan nikotin dari dalam tubuh. Cara membersihkan nikotin dari tubuh berikut ini bisa berhasil jika melakukannya setiap hari.

1. Minum air yang banyak

Kesehatan manusia menuntut manusia untuk selalu memenuhi air dalam tubuhnya, kita disarankan minum air 1,8 - 2,0 liter air perharinya, tetapi kalau anda ingin membersihkan nikotin dalam tubuh anda maka anda harus minum lebih banyak lagi, minimal anda harus minum 2,3 liter dalam sehari.

2. Berolah raga

Olah raga cara yang lumrah dan diketahui semua orang bahwa olah raga sangat penting untuk kesehatan, melalui olah raga maka keringat akan keluar dan disinilah kotoran-kotoran, racun, termasuk nikotin dikeluarkan oleh keringat.

Olah raga sebaiknya dilakukan lima kali dalam seminggu, dan untuk setiap olah raga anda harus bisa bertahan selama 30 menit.

3. Konsumsi buah-buahan

Untuk membantu usaha anda dalam membersihkan tubuh dari nikotin, anda disarankan mengkonsumsi makanan sehat seperti buah-buahan segar, buah seprti jeruk, apel, adlh buah yang bagus untuk mengusir nikotin dalam tubuh, selain itu anda bisa menggantikan makanan cepat saji anda dengan makanan sehat lainnya, makanan berat juga sebaiknya dikurangi atau digantikan dengan makanan rendah kalori, biskuit, buah-buahan dan sayuran.

4. Hindari Alkohol, gula dan kopi

Selama mas pembersihan nikotin dalam tubuh anda harus menghindari minuman beralkohol termasuk kopi atau minuman bergula lainnya.

(Sumber foto : log.viva.co.id)

Jenis Bunga Yang Bisa Dimakan

Bunga tidak hanya diciptakan untuk dinikmati mata saja, ternyata ada juga bunga yang bisa dimakan dan bikin sehat, berikut kita bahas.

Beberapa diantara bunga memang ada yang dijual dipasar untuk kemudian diolah menjadi menu makanan super lezat, soal khasiat? Hmmm... Bunga-bunga berikut ini punya manfaat keshatan yang tak kalah jauh dari kecantikan rupanya sebagai bunga.

1. Bunga Brokoli

Anda tentu kenal baik dengan bunga yang satu ini, berwarna hijau dan mengembang seperti buket bunga dengan suntikan nutrisi yang kaya akan vitamin A, kalsium, potassium, kalium, zat besi, dan selanium, selain itu ada kandungan isotisianat yang dapat mencegah perkembangan sel kanker.

Bunga yang satu ini dapat dimakan mentah, setengah matang atau matang, namun disarankan agar tidak mengolahnya sampai terlalu matang, karena vitaminnya justru akan hilang. Bunga brokoli dapt disajikan sebagai salad, tumisan, ataupun juga sup.

2. Bunga kol

Bentuknya mirip dengan brokoli, hanya saja berbeda warna, jika brokoli berwarna hijau segar, maka bunga yang satu ini berwarna kekuningan.

Menurut departemen pertanian Amerika serikat atau lebih populer dikenal dengan nama USDA, bunga kol dapat mencukupi 77% kebutuhan vitamin C pada tubuh, selain itu bunga ini mengandung sumber nutrisi penting seperti protein, thiamin, riboflavin, niasin, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, zink, kalium, vitamin B serta beberapa asam penting untuk tubuh.

Karena bunganya lebat disarankan untuk berhati-hati mengolahnya, sering kali ada ulat yang tengah bersembunyi didalamnya, untuk itu, sebelum diolah lebih baik direndam dulu bunga kol denga larutan air garam.

3. Bunga turi

Nah, bunga yang satu ini ada yang berwarna putih dan ada yang berwarna merah, sebagai bunga rasanya sangat mengagumkan, ia juga punya bentuk yang manis dan unik, bunga turi ini sebenarnya semakin jarang pohonnya, ia sering kali tumbuh di pedesaan sebagai tanamn pagar, denga pohon kecil namun cukup rindang.

Bunga turi biasanya dimasak sebagai campuran sayur pecel, punya kandungan kalsium, zat besi, dan vitamin A yang cukup tinggi, dikategorikan sebagai bunga yang cukup sehat, ternyata bunga yang satu ini juga dapat memperlancar ASI.

4. Asparagus

Jika anda pecinta berbagai sup yang lezat, termasuk sup asparagus yang sulit ditolak kelezatannya, disajikan dengan kepiting atau steak, asparagus ini punya berbagai khasiat keshatan yang luar biasa, asparagus kaya akan kandungan asam folat, rendah kalori, tidak memiliki kandungan lemak dan kolesterol, sifatnya diuretik sehingga memperlancar pencernaan.

Goji Berry Buah Himalaya Kaya Khasiat

Nama buah yang satu ini termasuk masih asing bagi masyarakat kalangan menengah kebawah, karena masih asing di kalangan masyarakat kelas "teri" bisa dikatakan entah kapan buah ini bisa di tanam oleh petani kecil.

Lalu apa benar khasiatnya tumbuhan yang satu ini? dikatakan lebih dari 70 studi dan riset telah membuktikan, bahwa Goji berry dapat membantu memelihara kesehatan dan vitalitas yang optimal yang layak didapat manusia. Dr. Earl Mindell ahli herbal dan ahli nutrisi terkenal didunia, penulis buku nutrisi terlaris ini mengatakan bahwa tumbuhan ini dapat membuat seseorang panjang umur, dengan tubuh yang tetap sehat.

Selain itu, ia dapat meningkatkan energi dan kekuatan, membuat awet muda, menjaga tekanan darah tetap sehat, mencegah kangker, menjaga tingkat kolesterol normal, dan menciptakan gula darah normal dan mengendalikan diabetes, selain itu, juga mampu meningkatkan libido dan fungsi seksual, membantu menurunkan berat badan, menghilangkan sakit kepala dan stres, meningkatkan kualitas tidur, memperbaiki penglihatan, menguatkan jantung, mencegah lipid peroxidation (pengental darah), mencegah serangan kuman penyakit, meningkatkan daya tahan tubuh.

Goji berry juga dikatakan mampu mengendalikan dan memerangi kanker, menjaga dan memperbaiki DNA yang rusak, mencegah pertumbuhan tumor, mengurangi efek racun kemoterapi dan radiasi, ia bahkan juga berkhasiat meningkatkan kualitas darah, mebantu batuk kering kronis, melawan pembengkakan dan nyeri sendi, meningkatkan jumlah limfosit, mengendalikan gejala menopouse, mencegah maul di pagi hari (morning sick).

Goji berry juga dapat meningkatkan kesuburan, menguatkan otot dan tulang, menyehatkan ginjal, mencerahkan pikiran (memory), menyehatkan liver, meredakan stress, menambah semangat, dan meningkatkan fungsi pencernaan, buah berwarna merah ini juga dapat memelihara gusi sehat, memerangi fibromyalgia, menghindari alergi dan menjaga kesehatan anak.

Bagi wanita, fungsinya sebagai anti aging terkuat di dunia, buah ini dapat mengatasi keropos tulang, kepikunan, alzeimer, dan lainnya, selain itu mampu meningkatkan kadar HGH dan sebagai master molekul untuk regenerasi sel, komunikasi antar sel dan menyehatkan darah, dan menghindari penuaan dini, selain itu juga sebagai antioksidan terkuat didunia, buah ini mampu menstimulasi tubuh mengeluarkan antioksidan alami Glutathionine, SOD dan sebagainya.

Goji berry juga dikenal sebagai anti kanker terkuat di dunia, ia mampu menghentikan pertumbuhan kanker dan merubah sel kanker menjadi program bunuh diri/apoptosis, goji berry sebagai anti trombosis terkuat di dunia juga dilekatkan padanya, ia mampu mencegah penumpukan platelet dan timbunan lemak dipembuluh darah, sehingga mencegah stroke, jantung, hipertensi, dan berbagai keluhan penyakit degeneratif lainnya.

Anti alergi terbaik di dunia, juga disandang tumbuhan ini, ia mampu mencegah asma, sinusitis dan sebagainya, ia juga master molekul, mampu memperbaiki seluruh organ tubuh, mebantu mengatasi keluhan diabetes, ginjal dan sebagainya.

Banyak para ahli nutrisi meyakini goji berry adalah makanan nutrisi terpadat dan terlengkap di planet bumi, para ahli terkesima menemukan kandungan unik dari goji berry. 

kandungan hebat Goji berry itu diantaranya ;

1. sembilan belas asam amino (delapan diantaranya sangat esensial bagi tubuh.

2. dua puluh satu trace mineral, termasuk germanium-mineral anti bakteri

3. Proteinnya lebih banyak dari gandum

4. Vitamin B komplek (cukup untuk merubah makanan menjadi enrgi.

5. Mengandung 500 kali lebih banyak vitamin C dari pad jeruk, vitamin E-nya jarang ditemukan pada buah, polisakaridanya unik, ia juga sumber caratenoid terbanyak.

6. Mengandung beta sitosterol 

7. Zat cyperone yang dimilikinya sangat baik untuk jantung dan tekanan darah, dan perawatan kanker serviks.

8. Zat solavetivone, merupakan anti jamur dan anti bakteri

10. mengandung zat physalin, dimana zat ini merupakan bahan aktif untuk melawan leukimia dan perawatan hepatitis B

11. dikenal juga dengan nama happy berry (buah untuk kegembiraan)

(Sumber foto : puregoodness.net)

Manfaat Jagung Untuk Kesehatan

Jagung sangat mudah didapatkan, selain menanamnya cukup mudah, jagung bisa menjadi makanan pokok pengganti nasi. Bertanam jagung juga tidak membutuhkan biaya terlalu banyak jika ditanam dalam skala rumahan, karena banyak mengandung karbohidrat dan nutrisi tinggi, untuk alasan itu sehingganya banyak juga orang yang menjadikan jagung dalam bentuk olahan makanan lain, salah satu contohnya Popcorn, jagung bakar, dan gorengan jagung, 

Setelah ditelisik lebih jauh banyak sekali manfaat dan khasiat jagung bagi kesehatan tubuh kita, berikut penjelasan manfaat jagung sebagaimana dikutip dari berbagai sumber melalui pencarian mbah Google.

1. Antioksidan

Jagung kaya akan asam fenolik senyawa ferulic, agen anti kangker, terbukti efektif memerangi tumor pada kangker payudara dan kangker hati.

Pada jagung terdapat kandungan Anthocyanin yang mampu membasmi radikal bebas penyebab kangker, selain itu antioksidan pada jagung juga dapat membuat kulit sehat dan awet muda, dalam pengembangan teknologi olahan jagung juga bisa dijadikan dalam bentuk tepung, sebagai bahan utama pembuat kue, selain itu jagung ternyata juga bisa digunakan sebagai bahan kosmetik dan berfungsi sebagai obat ruam dan iritasi kulit.

2. Kaya akan asam linoleat

Berhubung tubuh manusia tidak memproduksi asam linoleat, maka harus didapatkan dari makanan, salah satunya adalah minyak jagung, asam linoleat adalah asam lemak esensial yang bersifat tidak jenuh dan sangat baik untuk kesehatan, asam linoleat diperlukan untuk asupan dan transportasi vitamin d

3. Sumber vitamin B

Bila anda kurang darah atau anemia, jagung manis adalah alternatif penambah sel darah merah dan juga zat besi, vitamin B12 pada jagung mampu mencegah anemia yang disebabkan kekurangan vitamin ini, selain itu kandungan B2-nya berfungsi mempertahankan keseimbangan sel tubuh.

4. Sumber kalium

Kalium berperan penting sebagai elektrolit yang membantu mengatur tingkat cairan dan menjaga keseimbangan air dalam tubuh, kalium bersifat diuretik yang bisa melancarkan pembuangan air seni, sehingga bisa mengatasi infeksi saluran kemih, menurunkan kadar asam urat dan mencegah batu ginjal.

5. Sumber vitamin C

Mengkonsumsi minyak kulit jagung dapat menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh, vitamin C, karotenoid dan bioflavinoids yang terkandung didalam jagung manis menjaga jantung tetap sehat dengan mengendalikan kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh.

6. Sumber asam pentotenat (Vitamin B5)

Vitamin B5 berperan dalam proses metabolisme karbohidrat, protein dan lemak untuk diubah menjadi energi, vitamin tersebut diperoleh dari jagung.

7. kaya asam folat

Ibu hamil butuh sekali asam folat, jika kekurangan asam folat bisa mempengaruhi pertumbuhan janin, asam folat mencegah bayi kekurangan berat badan dan cacat lahir, selain itu konsumsi jagung pada ibu hamil juga dapat memperlancar ASI

8. Mengandung beta karoten

Beta keroten diperlukan untuk membentuk vitamin A dalam tubuh, penting untuk kesehatan mata dan kulit.

9. Jagung mengandung serat

Jagung adalah sumber serat yang sangat baik, sehingga sehat untuk sistem pencernaan. Dalam satu cangkir jagung mengandung 18,4 persen serat dari jumlah harian yang dibutuhkan tubuh, karena kaya serat makan jagung dapat mencegah sembelit, wasir dan resiko kangker usus besar, selain itu serat kasar pada jagung memberi rasa kenyang yang lebih lama sehingga cocok bagi yang ingin menurunkan bertat badan.

10. Sumber mineral

Mineral penting yang didapat dari jagung terutama fosfor yang sangat penting bagi kesehatan tulang dan gigi, selain itu sumber magnesium, besi, mangan, seng dan tembaga, magnesium mebantu menjaga kesehatan jantung.

11. Anti aterogenik

Minyak jagung telah menunjukkan sifat anti aterogenik yang berefek pada kadar kolesterol, sehingga mencegah resiko penyakit kardiovaskular.

12. Sumber protein

Dalam 100 gram jagung mengandung 9,2 gram protein, protein membantu membentuk jaringan otot baru dan meningkatkan kerja sel dalam tubuh, selain itu protein juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan pelepasan insulin.

13. Pigmen fenolik flavonoid

Pigmen ini tampak pada warnanya yang kuning, mengkonsumsi makanan alami yang kaya akan flavonoid akan mebantu mencegah kangker paru-paru dan kangker rongga mulut.

Demikianlah manfaat jagung untuk kesehatan, mengkonsumsi satu jagung saja sudah mendapatkan semua manfaat kesehatan diatas.

(Sumber foto : pondokibu.com)

Cara Mudah Membuat Emping Melinjo

Melinjo merupakan tumbuhan tahunan berbiji terbuka, berbentuk pohon yang berumah dua (dioecious, ada individu jantan dan betina). Bijinya tidak terbungkus daging tetapi terbungkus kulit luar. Batangnya kokoh dan bisa dimanfaatkan sebagai bahan bangunan. Daunnya tunggal berbentuk oval dengan ujung tumpul. Melinjo tidak menghasilkan bunga dan buah sejati karena bukan termasuk tumbuhan berbunga. Yang dianggap sebagai buah sebenarnya adalah biji yang terbungkus oleh selapis aril yang berdaging.

Tanaman melinjo dapat tumbuh mencapai 100 tahun lebih dan setiap panen raya mampu menghasilkan melinjo sebanyak 80 - 100 Kg, Bila tidak dipangkas bisa mencapai ketinggian 25 m dari permukaan tanah.

Tanaman melinjo dapat diperbanyak dengan cara generatif (biji) atau vegetatif (cangkokan, okulasi, penyambungan dan stek).

Tempat Hidup

Tanaman melinjo dapat tumbuh pada tanah-tanah liat/lempung, berpasir dan berkapur, tetapi tidak tahan terhadap tanah yang tergenang air atau yang berkadar asam tinggi dan dapat tumbuh dari ketinggian 0 - 1.200 m dpl. Lahan yang akan ditanami melinjo harus terbuka atau terkena sinar matahari, lubang tanam berukuran 60 X 60 X 75 cm, dengan jarak tanam 6 - 8 m.

Melinjo dapat ditemukan di daerah yang kering sampai tropis. Untuk tumbuh dan berkembang, melinjo tidak memerlukan tanah yang bernutrisi tinggi atau iklim khusus. Melinjo dapat beradaptasi dengan rentang suhu yang luas. Hal inilah yang menyebabkan melinjo sangat mudah untuk ditemukan di berbagai daerah kecuali daerah pantai karena tumbuhan ini tidak dapat tumbuh di daerah yang memiliki kadar garam yang tinggi.

Di Indonesia tumbuhan melinjo tidak hanya dapat dijumpai di hutan dan perkebunan saja. Di beberapa daerah tumbuhan melinjo ditumbuhkan di pekarangan rumah atau kebun rumah dan dimanfaatkan oleh penduduk secara langsung.

Pemanfaatan

Melinjo jarang dibudidayakan secara intensif. Kayunya dapat dipakai sebagai bahan papan dan alat rumah tangga sederhana. Daun mudanya (disebut sebagai so dalam bahasa Jawa) digunakan sebagai bahan sayuran (misalnya pada sayur asem). Bunga (jantan maupun betina) dan bijinya yang masih kecil-kecil (pentil) maupun yang sudah masak dijadikan juga sebagai sayuran. Biji melinjo juga menjadi bahan baku emping. Kulitnya bisa dijadikan abon kulit melinjo.

kandungan nutrisi

penelitian yang sudah dilakukan pada melinjo menujukkan bahwa melinjo menghasilkan senyawa antioksidan. Aktivitas antioksidan ini diperoleh dari konsentrasi protein tinggi, 9-10 persen dalam tiap biji melinjo. Protein utamanya berukuran 30 kilo Dalton yang amat efektif untuk menghabisi radikal bebas yang menjadi penyebab berbagai macam penyakit.

Di Jepang dilakukan penelitian dan dilaporkan bahwa melinjo termasuk tumbuhan purba yang secara evolusi dekat dengan tanaman Ginkgo biloba yang ada di Jepang.

Ginkgo adalah spesies pohon hidup tertua, yang telah tumbuh selama 150-200 juta tahun dan dipercaya sebagai tonik otak karena memperkuat daya ingat. Daun Ginkgo juga punya khasiat antioksidan kuat dan berperan penting dalam oksidasi radikal bebas penyebab penuaan dini dan pikun.

Sampai saat ini, doktor biokimia dari Osaka Prefecture University, Jepang telah mengisolasi dua jenis protein yang menunjukkan aktivitas antioksidan tinggi. Dari seluruh bagian tumbuhan melinjo yang pernah diekstraknya, mulai dari daun, kulit batang, akar, sampai biji, ditemukan protein paling potensial adalah dari biji. Riset menunjukkan aktivitas antioksidan dari kandungan fenolik ini setara dengan antioksidan sintetik BHT (Butylated Hydroxytolune).

Selain itu melinjo juga merupakan antimikroba alami.[4] Itu artinya protein melinjo juga bisa dipakai sebagai pengawet alami makanan sekaligus obat baru untuk penyakit yang disebabkan oleh bakteri. Peptida yang diisolasi dari biji melinjo diindikasikan punya potensi aktif menghambat beberapa jenis bakteri gram positif dan negatif. (sumber ; wikipedia)

Cara membuat emping melinjo
Untuk membuat emping melinjo kita membutuhkan alat-alat sebagai berikut
1. batu hitam tebal permukaan rata/licin
2. Palu besi
3. pisau
4. anyaman bambu
5. baskom
6. palu kayu
7. bakul dari anyaman bambu
8. kantong plastik
9. niru
10. paran-paran tempat menjemur

Bahan-bahan yang dibutuhkan
1. buah melinjo (dari 2 kg melinjo bisa menghasilkan 1 kg empingya)

Langkah-langkah membuat emping melinjo
1. Pilihlah biji melinjo yang sudah tua.
2. lepaskan kulit melinjo dengan pisau
3. lepaskan kulit keras biji melinjo dengan merendang atau merebusnya terlebih dahulu, merendang biji melinjo bisa dilakukan dengan dua cara yaitu ;
a.. merendang dengan menggunakan pasir, masukkan biji melinjo yang sudah dikupas kulit luarnya, terus diaduk-aduk dengan irus
b. merendang menggunakan pasir, pasir dipanaskan terlebih dahulu, kemudian masukkan biji melinjo lalu aduk bersama pasir panas
4. Biji melinjo direbus dalam kukusan
5. Pengupasan kulit keras, biji-biji melinjo kita angkat dalam keadaan panas, kemudian dipukul dengan palu kayu.
6. Biji melinjo yang baru terkelupas kulit kerasnya dipukul satu persatu diatas batu licin.
7. jika kita ingin membuat ukuran empingnya kecil, cukup memukul satu persatu biji melinjo, jika ingin membuat empingnya besar kita gandengkan beberapa biji melinjo dengan cara memukulnya sampai keduanya menyatu.
8. Gunakan seng untuk mengambil emping dari batu.
9. Letakkan emping dalam anyaman bambu
10. Jemur emping di panas matahari, usahakan emping basah jangan sampai terkena debu atau kotoran lain
11. Setelah emping kering kumpulkan dalam niru.
12. Kemudian pilih dan kelompokan susuai ukurannya.
13. Pada tahap ini emping melinjo sudah bisa dipasarkan dalam bentuk mentah.

(Sumber foto ; bisnisukm.com)

Manfaat Tanaman Puring

Dahulu tanaman puring dikenal juga dengan tanaman kuburan, sekarang dengan semakin banyaknya temuan manfaat tanaman puring sehingga tanaman ini juga sudah di tanam di rumah-rumah mewah.

Puring atau Croton termasuk family Euphorbiaceae keindahannya terletak pada vaiasi warna dan ukuran daun, serta corak daun seperti bintik-bintik, garis dan lain-lain, warna daunnya beragam mulai dari warna merah, kuning, orange, dan hijau, semakin tua umur tanaman warnanya juga semakin menonjol, bahkan dalam satu tanaman warnanya bisa dua atau tiga warna, bentuk daunnya pun sangat beragam.

Selain cantik, puring juga memiliki beberapa khasiat, mari kita simak apa manfaat dari tanaman puring.

1. Sebagai obat demam, air rebusan daun puring mampu menurunkan demam, kulit batangnya juga bisa mengurangi sakit perut karena diare, rebusan akarnya juga bisa digunakan untuk obat pencarahan.\

2. Puring terbukti ampuh sebagai anti polutan, hasil penelitan Ir Suparwoko, MURP, PHD, dari jurusan Arsitektur universias islam indonesia, proton terbukti mampu menyerap 2,05 mg/ I timbal, ukuran partikel timbal sangat kecil hanya 2 mikro-meter, sedangkan lebar stomata 2 - 7 mikro-meter, karena ukuran timbal lebih kecil dari pada stomata tanaman puring maka secara otomatis lebih mudah diserap oleh tanaman, namun tidak semua jenis tanaman puring mampu menyerap timbal.

Pada puring timbal diubah menjadi enzim tertentu sehingga menjadi tidak beracun dan digunakan dalam metabolisme, oleh karena itu puring sering digunakan oleh pemda/pemkot sebagai lansekap jalan.

3. Daun puring dapat dijadikan sebagai sayur dan obat tradisional, pada tahun 1660 seorang botani dari jerman Georgius Everhardus Rumphius menyatakan puring baik juga dijadikan sebagai sayur.

4. Daun puring dapat menyembuhkan penyakit kelamin, seperti rajasinga dan spilis.

(Sumber foto : indonetwork.co.id)

Dkutip dari berbagai sumber.

Kandungan Buah Melon dan Khasiatnya

Melon termasuk dalam family labu-labuan atau Cucurbitaceae, buah ini berasal dari timur tengah, secara bertahap mengalami penyebaran hingga ke benua eropha, bahkan menurut beberapa sumber, catatan tentang buah melon sudah ada semenjak zaman mesir kuno.

Tahun tujuh puluhan buah melon mulai masuk ke pasaran Indonesia, namun pada saat itu buah ini tergolong 'buah-buahannya orang kaya" karena harganya yang sangat mahal, kini seiring dengan perkembangan zaman, buah melon sudah di budidayakan secara luas di Indonesia, sehingga bisa didapat dengan harga terjangkau dan dapat dinikmati oleh semua kalangan masyarakat.

Kandungan Nutrisi buah Melon

Selain memiliki rasa yang segar, buah melon juga mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, dalam 100 gram daging buah melon terdapat zat gizi penting seperti karbohidrat 14,8 gr, protein 1,55 gr, lemak 0,5 gr, potassium 546,9 mg, vitamin A 5.706,5 IU dan vitamin C 74,7 mg.

Manfaat kesehatan buah Melon.

Dengan kandungan nilai gizi yang cukup lengkap, maka tidak heran jika buah melon menjadi buah pilihan yang digunakan untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.

1. Anti kangker

Seperti halnya kemampuan buah-buahan segar yang lain, buah melon juga memiliki kemampuan untuk menangkal serangan kangker karena kandungan karotenoid merupakan pigmen pemberi warna pada buah dan sayuran, kandungan karotenoid yang tinggi pada buah ini dapat mencegah serangan kangker.

2. Cegah serangan jantung

Selain efektif mencegah serangan kangker, kandungan Adenosine pada buah melon juga mampu menghentikan penggumpalan sel darah yang dapat mengakibatkan serangan jantung dan stroke, Adenosine bekerja dengan cara melancarkan peredaran sel-sel darah merah sehingga memperkecil resiko serangan jantung dan stroke.

3. Awet Muda

Kandungan zat kolagen pada buah melon mampu mencegah penuaan, klagen juga mampu mempercepat penyembuhan luka.

4. Menu diet

Lebih dari 90 persen kandungan buah melon adalah air yang bisa memberikan efek menyegarkan dan mencegah panas dalam, buah ini sangat rendah kalori, bebas lemak dan kolesterol, sehingga cocok dikonsumsi saat anda sedang berdiet.

5. Cegah Impotensi

Buah melon mengandung asam amino yang disebut dengan Citrullin yang dapat memproduksi arginine.

Arginine berguna dalam meningkatkan aliran darah, terutama aliran darah yang menuju organ seksual, Argarine bekerja sebagai stimulator yang memperlebar pembuluh darah, sehingga aliran darah menuju organ seksual menjadi lancar dan terhindar dari fungsi ereksi.

6. Baik untuk kesehatan mata

Buah melon juga kaya dengan kandungan beta-karoten yang berguna untuk meningkatkan ketajaman dan menjaga kesehatan mata, Beta-karoten akan diubah oleh tubuh menjadi vitamin A dan digunakan tubuh untuk memperbaiki fungsi mata, terutama dalam ruangan dengan pencahayaan minim,

(Sumber foto : limagrain.com)

Diolah dari berbagai sumber

Ketahui Manfaat Air Kelapa untuk Wanita

Air kelapa adalah minuman menyegarkan yang membuat tubuh dingin dan terhidrasi, tapi untuk wanita manfaatnya bisa lebih banyak lagi, ini dia manfaat air kelapa untuk wanita.

Selain sebagai minuman menyegarkan di musim panas, anda juga dapat menikmati berbagai manfaat kesehatan dari air kelapa, air kelapa telah menjadi minuman kesehatan tropis yang dikonsumsi di seluruh dunia, bagi wanita, air kelapa juga memiliki manfaat khusus, berikut diantaranya seperti dilansir Boldsky.

1. Minuman sehat saat hamil.

Wanita hamil di daerah tropis bisa minum air kelapa setiap hari untuk meredakan morning sickness dan mencegah muntah, minuman ini mengandung elektrolit, klorida, kalsium, kalium, natrium, dan riboflavin, juga kaya vitamin C yang sangat diperlukanselama kehamilan.

Air kelapa juga mengandung asam laurat (ditemukan dalam ASI), serta sifat antibakteri dan antimikroba yang melindungi tubuh dari infeksi

2. Menyembuhkan infeksi saluran kemih

Infeksi saluran kemihadalah infeksi umum yang dihadapi oleh mayoritas perempuan, air kelapa membunuh bakteri yang menyebabkan infeksi ragi, infeksi saluran kemih dan lainnya, konsumsi air kelapa dua kali sehari jika anda menderita infeksi vagina tersebut.

3. Membantu menurunkan berat badan

Air kelapa tidak saja bermanfaat untuk wanita juga untuk pria, air kelapa rendah kalori dan juga mengenyangkan, ini akan mengeluarkan racun dari dalam tubuh, membersihkan sistem dan melewati oksigen dalam sel darah, minuman bebas lemak ini juga menurunkan tingkat kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan membakar timbunan lemak dalam tubuh.

4. Baik untuk kulit

Air kelapa menyediakan manfaat kesehatan serta manfaat kulit untuk wanita, air kelapa menghidrasi dan membersihkan kulit, jadi untuk mendapatkan kulit lembut dan lembab konsumsilah air kelapa

5. Menyembuhkan rasa terbakar di vagina 

Dehidrasi atau infeksi vagina bisa menyebabkan rasa terbakar di vagina, jadi konsumsilah jika anda menderita peradangan vagina, sesaat sebelum atau sesudah buang air kecil.

Sumber ; J. E Syawldi CH

Penyakit Virus Pada Tanaman Tomat Dan Pengendaliannya

Salah satu patogen yang sangat merugikan tanaman tomat adalah virus, diantaranya adalah Begomovirus, tingginya serangan virus ini tampaknya berkorelasi dengan penurunan produktivitas tanaman tomat.

Gejala yang timbul karena infeksi begomovirus pada tanaman tomat sangat bervariasi, tergantung dari strain virus, kultivar, umur tanaman pada waktu terinfeksi dan lingkungan, umumnya gejala yang timbul pada tanaman tomat merupakan kombinasi mosaik kuning, belang-belang klorotik, klorotik pada ujung daun, daun berkerut, daun mengecil, tanaman menjadi kerdil dan bunga cepat rontok.

Di Indonesia, infeksi begomovirus pada tomat menimbulkan gejala berupa penebalan tulang daun, lamina daun berkerut-kerut, menguning tepi daun melengkung keatas, daun menjadi keriting dan tanaman menjadi kerdil.

Penularan Begomovirus

Begomovirus pada umumnya dapat ditularkan dengan berbagai cara, baik melaui serangga vektor kutu kebul maupun wereng daun, melalui penyambungan dan secara mekanik dengan cairan perasan tanaman sakit, walaupun demikian penularan dan pemencaran virus tersebut dilapngan terutama ditentukan oleh aktifitas serangga vektor.

Begomovirus merupakan salah satu genus dari famili genimivirus, geminivirus merupakan golongan virus tumbuhan dengan morfologi partikel yang berbeda dengan golongan virus tumbuhan lainnya yang telah umum dikenal, begomovirus dari famili geminivirus ini pada tanaman tomat ditularkan oleh serangga vektor kutu kebul.

Cara pengendalian Begomovirus

Sampai saat ini belum ditemukan bahan kimia atau cara fisik yang dapat mematikan atau menginaktifkan begomovirus dalam tanaman tanpa mempengaruhi kehidupan tanaman itu sendiri, oleh karena itu, saat ini pengendalian penyakit virus bukan ditujukan untuk menyembuhkan tanaman yang terinveksi, namun lebih mengutamakan pada pengelolaan ekosistem yang dapat mencegah dan mengurangi terjadinya infeksi virus pada tanaman lainnya.

Secara alamiah begomovirus tidak menular melalui benih tapi hanya menular melalui bantuan serangga vektor, salah satu diantaranya bemicia tabacci (kutu kebul), bila ada tanaman tomat atau cabai yang menunjukkan gejala daun kuning keriting atau melengkung sebaiknya dicabut dan dibuang, mengendalikan kut kebul (bemicia tabacci) dapt dilakukan secara biologi, fisik atau kimia dengan pestisida.

Kutu kebul secara biologi dapat dikendalikan dengan parasit Encarsia, pengendalian dengan cara ini dianjurkan jika serangan tidak terlalu tinggi, namun bila populasi tinggi sebaiknya diikuti cara pengendalian lainnya, secara fisik kutu kebul juga dapat dikendalikan dengan perangkat terbuat dari plastik atau papan berwarna kuning, lau bungkus dengan plastik transparan yang bagian luarnya telah diberi lem, lalu dipasang ditengah areal pertanaman tomat.

Pengendalian dengan pestisida organik bisa juga dengan menggunakan Pyrethin (dari Chrysantheum) dan nimba, pestisida organik daun sirsak dan pestisida organik daun sirih , bisa juga dikendalikan dengan pestisida kimia, namun dalam hal ini saya pribadi tidak menganjurkan karena pestisida kimia termasuk kurang ramah terhadap populasi serangga patogen.

Kandungan Buah Jambu Biji

Jambu biji (Guava, Psidium guajava) secara literatur berasal dari Amerika tengah, tanaman ini dapat tumbuh baik didataran rendah maupun di dataran tinggi, umumnya ditanam di pekarangan dan di ladang-ladang, pohon jambu biji merupakan tanaman perdu yang banyak bercabang, tingginya dapat mencapai 12 m, besarnya buah bervariasi dari yang berdiameter 2,5 cm sampai dengan 10 cm.

Jambu yang digemari oleh kebanyakan masyarakat ini umumnya berdaging lunak dan tebal, rasanya manis, berbiji sedikit dan buahnya berukuran besar, beberapa jenis jambu biji yang diunggulkan antara lain jambu pasar minggu, jambu bangkok, jambu palembang, jambu sukun, jambu apel, jambu sari, jambu merah, dan jambu merah getas.

Beberapa jenis jambu biji yang banyak dikenal antara lain :

1. Jambu biji manis

Bentuk buah bulat meruncing ke pangkalnya, kulit buahnya tipis dan jika matang berwarna kuning muda, dagingnya putih, bijinya banyak rasanya manis dan harum baunya.

2. Jambi biji gembos atau jambu biji susu

Bentuk buahnya bulat agak lonjong dengan meruncing kepangkalnya, kulitnya tebal dan jika buah matang berwarna agak kuning, daging buahnya putih, bijinya tidak banyak, rasa kurang manis dan harum baunya.

3. Jambu biji delima

Bentuk buah bulat dan bermoncong dipangkalnya, kulitnya agak tebal, daging warnanya merah, berbiji banyak dan rasanya manis.

4. Jambu biji piit (pipit)

Bentuknya bulat kecil-kecil, kulitnya tipis, buah matang berwarna kuning, daging buahnya putih rasanya manis dan harum baunya.

5. Jambu biji perawas

Bentuk bulat lonjong lebih besar dari empat jenis jambu diatas, kulit tebal, buah matang berwarna kuning, dagingnya merah, bijinya tidak banyak, rasanya agak asam, baunya harum seperti jambu biasanya.

6. Jambu biji sukun

Bentuknya bulat besar, kulit tebal, buah matang berwarna kuning, hampir tidak berbiji, rasanya hambar, harum baunya.

Dari berbagai jenis jambu biji diatas, jambu biji mengandung vitamin C paling tinggi dan juga mengandung vitamin A, dibanding buah-buahan lainnya seperti jeruk manis yang mempunyai kandungan vitamin C 49 Mg/100 g, kamdungan vitamin C jambu biji dua kali lipat, vitamin C ini sangat baik sebagai zat antioksidan, sebagian besar vitamin C jambu biji terkonsentrasi pada kulit dan daging bagian luarnya yang lunak dan tebal, kandungan vitamin C jambu biji mencapai puncaknya menjelang matang.

Selain sebagai pemasok andal vitamin C, jambu biji juga kaya serat, khususnya pectin (serat larut air), yang digunakan untuk bahan pembuat gel atau jelly, manfaat penting lainnya adalah untuk menurunkan kolesterol yaitu dengan mengikat kolesterol dan asam empedu dalam tubuh dan membantu pengeluarannya.

Kandungan vitamin dalam jambu biji

1. Energi : 49,00 kal, kandungan Vitamin A, jumlah 25 SI.

2. Protein : 0,90 gr, kandungan vitamin B1, jumlah 0,05 mg.

3. Lemak : 0,30 gr, kandungan Vitamin B2, jumlah 0,04 mg.

4. Karbohidrat : 12,20 gr, kandungan vitamin C, jumlah 87,00 mg.

5. Kalsium : 14, 00 mg, kandungan Niacin, jumlah 1,10 mg.

6. Fosfor : 28,00 mg, kandungan serat, jumlah 5,60 gr.

7. Besi : 1,10 mg, kandungan air, jumlah 86 gr.

Jambu biji juga mengandung tannin, yang menimbulkan rasa sepat pada buah tetapi juga berfungsi memperlancar pencernaan, sirkulasi darah, dan berguna untuk menyerang virus.

Jambu biji juga mengandung kalium yang berfungsi meningkatkan keteraturan denyut jantung, mengaktifkan kontraksi otot, mengatur pengiriman zat-zat gizi lainnya ke sel-sel tubuh, mengendalikan keseimbangan cairan pada jaringan dan sel tubuh serta menurunkan kadar kolesterol total dan trigliserida darah, serta menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi), menurut Dr, James cerda dengan memakan jambu biji 0,5 - 1 kg/hari selama empat minggu resiko terkena penyakit jantung akan berkurang sebesar 16 %.

Dalam jambu biji juga ditemukan likopen yaitu zat nirgizi potensial lain selain serat, likopen adalah karatenoid (pigmen penting dalam tanaman) yang terdapat dalam darah (0,5 mol perliter darah) serta memiliki aktifitas anti oksidan. riset-riset epidemiologis likopen pada studi yang dilakukan peneliti Italia, mencakup 2.706 kasus kangker rongga mulut tekek, khususnya pada jambu biji yang daging buahnya berwarna merah, berbiji banyak dan berasa manis mempunyai efek memberikan perlindungan pada tubuh dari beberapa jenis kangker.

Disamping manfaat jambu biji untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah serta mencegah munculnya kangker, meperkuat daya tahan tubuh terhadap serangan penyakit, meningkatkan kesehatan gusi, gigi dan pembuluh kapiler serta membantu penyerapan zat besi dan penyembuhan luka, jambu biji juga berkhasiat anti radang, anti diare dan menghentikan pendarahan, misalnya pada penderita demam berdarah dengue (DHF)

Kandungan kimia daun jambu biji berupa tanin dapat mengawetkan telur ayam ras, tanin akan bereaksi dengan protein yang terdapat dalam kulit telur yang mempunyai sifat menyerupai kolagen kulit hewan sehingga terjadi proses penyamakan kulit berupa endapan berwarna cokelat yang dapat menutup pori-pori telur dan kulit telur tersebut menjadi impermeable (tidak dapat tembus) terhadap has dan udara dan pengawetan telur ayam ras dengan memanfaatkan daun jambu (Psidium guajava L) merupakan biaya pengolahan yang murah dan mutu telur ayam ras bertahan selama lebih kurang satu bulan.

Manfaat Buah jambu Biji
1. Obat diabetes Melitus
Untuk mengobati diabetes berikut caranya :
a. Sediakan satu buah jambu biji setengah masak.

b. Buah jambu biji dibelah menjadi empat bagian, kemudian rebus dalam 1 liter air sampai mendidih, kemudian disaring untuk diambil airnya, kemudian diminum dua kali sehari, pagi dan sore.
2. Obat penyakit Maag
Caranya ;
a. ambil delapan lembar daun jambu biji segar.
b. rebus daun tersebut didalam 1, 5 liter air sampai mendidih, kemudian disaring airnya, minum air tersebut tiga kali sehari, pagi, siang, dan sore.
3. Obat sakit perut
Caranya ;
a. sediakan lima lembar daun jambu biji, satu potong akarnya, satu potong kulit dan batangnya
b. rebus dalam 1,5 liter air sampai mendidih, kemudian saring airnya, air tersebut diminum dua kali sehari, pagi dan sore.
4. Obat sakit perut atau diare pada bayi yang masih menyusui
Caranya ;
a. sediakan jambu biji yang masih muda dan garam secukupnya
b. kemudian dikunyah oleh ibu yang menyusui anak tersebut. airnya ditelan dan ampasnya dibuang.
5. Obat masuk angin
Caranya ;
a. sediakan sepuluh lembar daun jambu biji yang masih muda
b. satu butir cabai merah
c. tiga buah asam
d. gula kelapa secukupnya
e. garam secukupnya
f. semua bahan diatas direbus bersama dengan 1 liter air sampai mendidih, kemudian disaring dan diambil airnya, minum air saringan tersebut sebanyak dua kali sehari
6. Beser (sering kencing) berlebihan
Caranya ;
a. satu genggam daun jambu biji yang masih muda
b. tiga sendok bubuk beras yang digoreng tanpa minyak (sangrai)
c. kedua bahan tersebut diatas direbus bersama dengan 2,5 gelas air sampai mendidih, hingga diperkirakan air rebusan tersebut tinggal satu gelas kemudian disaring, air tersebut diminum setiap tiga jam sekali sebanyak tiga sendok makan
7.Obat prolapsisani
Caranya ;
a. satu genggam daun jambu biji,
b. satu potong kulit batang jambu biji
c. semua bahan diatas direbus bersama dengan dua gelas air sampai mendidih, kemudian disaring airnya,
d. air saringan yang masih hangat tersebut digunakan untuk mengompres selaput lendir pusar pada bayi
8. Obat sariawan
Caranya ;
a. satu genggam daun jambu biji,
b. satu potong kulit batang jambu biji
c. kedua bahan diatas direbus bersama dengan dua gelas air sampai mendidih kemudian disaring airnya, minum air tersebut dua kali sehari
9. Obat sakit kulit
Caranya ;
a. satu genggam daun jambu biji yang masih muda
b. tujuh kuntum bunga jambu biji
c. kedua bahan diatas ditumbuk sampai halus
d. gosok ke bagian kulit yang sakit
10. Obat luka baru
Caranya ;
a. tiga buah pucuk daun jambu biji
b. kunyah daun tersebut sampai halus
c. tempelkan pada bagian luka, khasiatnya agar tidak mengeluarkan darah terus menerus.

* Diolah dari berbagai sumber.

Deteksi dan Karakterisasi Virus Tanaman

Karekterisasi dan pendeteksian virus tanaman telah banyak menggunakan teknik molekuler, seperti Polymerase Chain Reaction (PCR), fragmen Dna yang diinginkan dapt diamplikasi secara enzimatik (in vitro) oleh reaksi PCR (Saiki dan Muniyappa, 1990), pengujian dengan teknik tersebut memerlukan sepasng primer yang spesifik yang akan menginduksi pembentukandan perbanyakan rangkaian asam nukleat atau untai DNA tertentu dengan bantuan enzim taq polymerase dalam mesin PCR atau thermocycler, proses selanjutnya adalah siklus perbanyakan melalui tahapan denaturasi, penempelan dan pemanjangan primer (Hull, 2002).

Metode PCR memerlukan DNA sebagai sumber amplifikasi (Template DNA) sehingga tidak bisa secara langsung diaplikasikan terhadap kebanyakan virus tumbuhan yang bergenom RNA, oleh karena itu RNA harus di konversi menjadi virus tumbuhan yang bergenom cDNA dengan bantuan enzim reverse transkriptase, RT-PCR adalah metode yang sangat sensitif, cepat dan populer untuk mendeteksi virus tanaman termasuk anggota genus Cucumo virus.

Untai ganda RNA (dsRNA) dapat dengan mudah ditemukan dalam jaringan tanaman terinfeksi bersama untai tunggal RNA (ssRNA) virus, keberadaan dsRNA di dalam jaringan tanaman biasanya di gunakan untuk mendiagnosis dan mempelajari sifat dan proses infeksi virus, untai ganda yang di isolasi dari jaringan tanaman terinfeksi virus yang kemudian di visualisasi pada gel agrose atau acrylamidae sehingga hasilnya dapat digunakan dengan membandingkan pola pita virus yang telah diketahui (Bantari & Goodwin, 1985).

Serodiagnosa merupakan cara deteksi virus dengan memanfaatkan reaksi antara antigen dan antibody (Agrios, 1997), metode ini mempunyai banyak keuntungan antara lain cepat, tepat dan dapat digunakan untuk karakterisasi virus serta untuk mengetahui hubungan kekerabatan suatu virus, salah satu uji serologi adalah Enzym Linked Immunosorbert Assay (ELISA) yang pertama kali dikembangkan oleh clark dan Adam (1997), salah satu bahan dasar yang digunakan untuk pengujian serologi adalah tersedianya antibody, sebagai langkah awal untuk membuat antibody adalah dengan melakukan isolasi virus dan inangnya dengan cara purifikasi virus.

Metode pmurnian virus ini sangat tergantung dari sifat dan jenis virusnya, purifikasi CMV telah banyak dilakukan seperti yang telah dilaporkan oleh Hsu et al (1989), selain hasil purifikasi dapat digunakan untuk analisis selubung protein dan pengamatan morfologi virus.

Inang diferensial atau tanaman indikator merupakan salh satu cara untuk mengkarakterisasi masing-masing isolat berdasarkan kesesuaian pada suatu inang, selain itu dapat juga untuk mengetahui virulensi masing-masing isolat tersebut, pada awal perkembangan ilmu virologi penggunaan inang diferensial menjadi salah satu metode yang rutin digunakan untuk mendeteksi dan mengkarakterisasi virus tanaman, hal ini dilakukan karena gejala penyakit yang jelas tentang virus yang menyebabkan penyakit tersebut terjadi.